Indonesia berada di peringkat keempat dalam kategori produksi sampah pangan atau food loss and waste, kata Utusan Khusus Presiden Bidang Ketahanan Pangan, Muhamad Mardiono.
Pemeringkatan ini berdasarkan diskusi bersama Organisasi Pangan dan Pertanian atau Food and Agriculture Organization (FAO) dari Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) pada 2023 lalu.
“Di Indonesia ini tingkat pemborosan atau disebut sebagai food loss and waste itu mencapai angka yang cukup besar, dan kita berdasarkan diskusi dengan FAO pada 2 tahun yang lalu di Italia dan di Thailand itu bahwa Indonesia menduduki ranking keempat,” ujarnya di Menara Kompas, Jakarta, Kamis (24/4/2025).
“Kerugian ekonomi nasional kita itu akibat pemborosan itu angkanya cukup dramatis, yaitu mencapai Rp 500 triliun per tahun akibat pemborosan itu,” sambungnya.
Food loss adalah pangan yang terbuang saat proses produksi, misalnya sayuran atau buah yang masih mentah namun sudah tak bisa diolah sehingga dibuang.
Sedangkan food waste merupakan pangan dalam bentuk konsumsi yang terbuang. Biasanya food waste terjadi di tingkat retail dan konsumsi.
Dimana pun waste harus dihilangkan! Apalagi makanan , sayang!
Djuned Wikanto
Komentar
Posting Komentar